鷹長 純米吟醸 生酒

「鷹長 純米吟醸 生酒」（奈良県御所市 油長酒造株式会社）を冷酒で頂きました。

　　　　　　　　　原料米：キヌヒカリ
　　　　　　　　　精米歩合：60%
　　　　　　　　　アルコール分：17度
　　　　　　　　　日本酒度：+3.0
　　　　　　　　　酸度：1.9
　　　　　　　　　四合瓶 1728円

開栓時の注意書きがあります。

薄い緑色ですね。

メロンを想わせるフレッシュな香りです。口に含むと炭酸の心地良い刺激の後に
酸味、旨味、甘味が拡がります。美味しいです。少しおいて炭酸が抜けてからでも
酸味、旨味を一層感じ易くなって良いです。美味しいお酒です。

無濾過無加水生酒のお酒なので、同蔵の「風の森」とほぼ同じ味わいですね。
「風の森」が手に入りにくい方には代わりに「鷹長」の生酒を試されるのも
良いかと思います。

今回のお酒の話から離れますが、数年前まで試飲販売に来られていて
NHKの番組で油長酒造が取り上げられた時に、麹担当と紹介されていた
高橋さんが蔵を辞められていたとのこと。最近、試飲販売で姿を見かけなかったので
今回の試飲販売の方に尋ねて知りました。高橋さんには「風の森」を扱っているお店を
教えてもらったり、「菩提酛」に興味も持つきっかけをもらったりと
お世話になったので残念です。

タグ：油長酒造 鷹長 風の森

コメント 2

“鷹長”も美味しいですよね。微発泡なところが良いですね。“風の森”よりも手に入りにくいかも・・・。

by newton (2016-09-07 16:40) 

newtonさん
コメントありがとうございます。
鷹長も美味しいですよね。
近所の百貨店には、火入れですがいつも鷹長は置いてあるので
手に入れやすいかと思いましたが、生酒タイプは試飲販売で
しか見かけないので、確かに風の森より手に入りにくいかもしれません。ご指摘ありがとうございます。
by ときどき (2016-09-07 21:45)