神亀 純米酒 [日本酒]
「神亀 純米酒」（埼玉県蓮田市 神亀酒造株式会社）を燗で頂きました。
精米歩合：60%
アルコール分：15度以上16度未満
一升瓶 3188円
燗が冴えるお酒という事なので燗にしました。
35歳以上で人生の機微がわかる方におすすめと記載されています。
私は35歳以上ですが、人生の機微がわかるかどうか。。。
程好い色が付いています。
ナッツ系の熟成香があります。メイプルシロップを想わせる甘味もあります。
心地良い苦味、酸味そして旨味が拡がります。熟成香と甘味の影響からか
とろみ感もあります。ただ、意外とすっきりした飲み心地です。
料理にも合わせやすいと思います。美味しいお酒ですね。
燗はぬる燗と熱燗で試しました。どちらも美味しく頂けますが、熱くすると
アルコールの香りが立つせいか、熟成香や旨味が若干引っ込んでしまうように
感じました。寒い日は熱くしたいですが、そうでなければぬる燗が
一番楽しめるように思います。
タグ：神亀
神亀は、埼玉を代表するお酒で、全量純米造りの蔵元さんですね
。しっかりとした味のお酒で、小生も大好きです。35歳以上とは知りませんでした（笑）。
by newton (2016-11-14 16:10)
newtonさん
コメントありがとうございます。
神亀、美味しいお酒ですね。近くの酒屋で扱っているのを
今回知ったので、これからちょくちょく飲むことに
なりそうです。
35歳以上でなくても美味しいと思いますが
面白い表現ですね。
by ときどき (2016-11-14 22:44)