特別純米酒 銀 住吉

「特別純米酒 銀 住吉」（山形県東置賜郡 樽平酒造株式会社）を
冷やとぬる燗で頂きました。

　　　　　　　　　原料米：山形県産ササニシキ
　　　　　　　　　精米歩合：60%
　　　　　　　　　アルコール分：15度以上16度未満
　　　　　　　　　日本酒度：＋5
　　　　　　　　　一升瓶 2494円


はっきりと色が付いています。

まず、冷やで頂きました。
樽酒なので杉の香りはしますが、それよりもナッツ系の
熟成香の方が強いです。
口に含むと酸味と旨味が拡がります。辛口のお酒ですが
甘味もはっきり感じます。

次にぬる燗でも頂きました。
少し酸味と旨味がふくらむ感じはありますが、冷やと
あまり印象は変わりません。

熟成香はありますが、すっきりした飲み口なので食中酒に良いと
思います。

すっきりした飲み口ながら旨味しっかりの美味しいお酒でした。

タグ：樽平酒造 住吉

コメント 6

住吉はしっかりとした味わいで美味しいですよね。燗酒が好きです。

by newton (2017-01-21 18:09) 

住吉はしっかりしているものの、神亀みたいに重くはないですね。
あーまた山形へ行きたくなってきちゃいましたよ。
by skekhtehuacso (2017-01-21 22:00) 

newtonさん
コメントありがとうございます。
そうですね、軽快な飲み口なのにしっかりした
味わいで美味しいですね。
燗も良いですね。今回はほとんど燗で頂きました。
by ときどき (2017-01-22 10:46) 

skekhtehuacsoさん
コメントありがとうございます。
そうですね、神亀みたいな重さはなくて、
軽快な飲み口ですね。
山形には行った事はないですが、
山形の蔵めぐりも面白そうですね。

by ときどき (2017-01-22 10:59) 

住吉、そういえば２０代のころはよく飲んでました。
久々に飲みたくなりました。
杉ぽい香りは覚えているのですが、ナッツ系の香り、
ちょっと気になります。また味わいたいです。
by nicolas (2017-01-24 19:57) 

nicolasさん
コメントありがとうございます。
爽やかな杉の香りではなく、熟成香が混在して
深みのある香りになっていたと思います。
私だけの感想かもしれませんが。。。
by ときどき (2017-01-24 22:33)