黒牛 純米酒 <しぼりたて> 生酒 原酒 [日本酒]
「黒牛 純米酒 <しぼりたて> 生酒 原酒」(和歌山県海南市 株式会社名手酒造店)を
冷酒で頂きました。
精米歩合:麹米 50% 掛米 60%
使用米:山田錦 26% 五百万石 74%
使用酵母:協会9号系
アルコール分:18度以上19度未満
一升瓶 3025円(税込)
薄い緑色に見えます。
フルーティーな上立ち香があります。
口に含むと酸味と甘味、旨味が拡がります。酸味は強めですね。
アルコール度数が高いのでアルコールの刺激も強めに感じます。
濃い味の料理に合わせると良いと思います。
たくさん飲めるお酒ではないですが、美味しいお酒でした。
雨後の月 純米 無濾過生原酒 [日本酒]
「雨後の月 純米 無濾過生原酒」(広島県呉市 相原酒造株式会社)を
冷酒で頂きました。
精米歩合:麹米 60% 掛米 65%
使用酵母:協会9号
アルコール分:18度
日本酒度:+6
酸度:1.8
一升瓶 2592円
微かに色が付いています。
軽くフルーティーな香りがあります。
口に含むとフレッシュ感のある酸味と甘味、旨味が拡がります。
アルコール度数は高めでとろみ感もありますが、少し強めの酸味で
すっきりした飲み口で美味しいですね。
さあ我が家に春よ来い [日本酒]
あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。
本日は「さあ我が家に春よ来い(純米真中採り)」
(奈良県御所市 油長酒造株式会社)を冷酒で頂きました。
原料米:奈良県産露葉風
精米歩合:80%
アルコール分:17度
一升瓶 2700円
昨年までは、「純米吟醸」だったのですが、今年は精米80%の
「純米」になっています。米も昨年のキヌヒカリから露葉風に
変わっています。
いつもの注意書きがあります。
薄く緑色がついていました。
メロンを想わせる香りが軽くあります。口に含むとやや強めの酸味と
弱めの炭酸の刺激、それから甘味が拡がります。
少しとろみ感もありますね。従来より濃醇に感じました。
炭酸が抜けてくると印象も変わるかもしれませんが。
今回も風の森らしい、お米の旨さを活かした美味しいお酒でした。
作 新酒2017 純米大吟醸 [日本酒]
「作 新酒2017 純米大吟醸」(三重県鈴鹿市 清水清三郎商店株式会社)を
冷酒で頂きました。
精米歩合:50%
アルコール分:15度
四合瓶 1944円
写真では分かりませんが、微かに緑がかっている様に見えました。
フルーティーな香りがあります。
口に含むと、酸味と甘味と弱い苦味が拡がります。美味しいです。
日本酒を飲み慣れていない方にも飲みやすいと思います。
飲みやすいので飲み過ぎに注意が必要ですね。
フルーティーな吟醸香はありますが、強すぎる事もないので
食中酒でも良いと思いますが、食事の初めに1,2杯程度
愉しむのが経済的にも良いと思います。
ご訪問ありがとうございました。
みなさん、良いお年を!
常きげん 山廃純米原酒 豊純 [日本酒]
「常きげん 山廃純米原酒 豊純」(石川県加賀市 鹿野酒造株式会社)を
冷酒で頂きました。
ピンボケですm(_ _)m
精米歩合:65%
アルコール分:18度
四合瓶 1543円
薄い黄緑色ですかね。
口に含むと酸味と甘味、原酒らしいとろみを感じます。
香りは控え目ですが、フルーツのような味わいがあります。
美味しいお酒ですね。
濃醇なお酒なので、濃い味の料理に合わせると良いと思います。
特別純米ひやおろし 浦霞 [日本酒]
「特別純米ひやおろし 浦霞」(宮城県塩釜市 株式会社佐浦)を
冷酒で頂きました。
精米歩合:60%
アルコール分:16度以上17度未満
日本酒度:+1~+2
四合瓶 1447円
薄く緑がかっているように見えます。
軽くフルーティーな香りがあります。
口に含むと酸味、米の旨味、甘味と微かなな苦味を感じます。
フレッシュ感もあって飲みやすいです。美味しいですね。
燗も試したかったのですが、冷酒で全部飲んでしまいました。。。
過去のブログを調べたら、このお酒は今回で3回目ですね。
見かけたらついつい買ってしまうお気に入りのお酒です。
タグ:浦霞
十九 入道雲 Il Cumulonembo 純米生原酒 [日本酒]
「十九 入道雲 Il Cumulonembo 純米生原酒」
(長野県長野市 株式会社尾澤酒造場)を冷酒で頂きました。
精米歩合:65%
アルコール分:18度
一升瓶 3100円
薄い緑色です。
フルーティーな香りを少し感じます。
口に含むと爽やかな酸味と共に、熟成酒の様な蜜の甘味を
感じます。とろみ感もあります。爽やかさと熟成感を併せ持った
美味しいお酒ですね。
オンザロックもおすすめの飲み方の様なので、今度試してみたいと
思います。
風の森 キヌヒカリ 純米大吟醸しぼり華 [日本酒]
「風の森 キヌヒカリ 純米大吟醸しぼり華」(奈良県御所市
油長酒造株式会社)を冷酒で頂きました。
原料米:キヌヒカリ
精米歩合:45%
アルコール分:17度
一升瓶 3132円
ほぼ無色です。
フルーティーな香りを感じます。
口に含むと米の旨味、甘味、程好い酸味が拡がり
美味しいです。風の森らしい炭酸の刺激もあります。
少し温度が上がってくると、程好い苦味も感じます。
これはこれで良いのですが、すっきり飲むなら
冷たいうちに飲むのが良いでしょう。
香りも強すぎず、食中酒としても良いかと思います。
美味しいお酒でした。
十九 特別純米 美山錦 生原酒 [日本酒]
「十九 特別純米 美山錦生原酒」
(長野県長野市 株式会社尾澤酒造場)を冷酒で頂きました。
原料米:長野県産美山錦
精米歩合:59%
アルコール分:18度
一升瓶 2916円
黄緑色が薄くついています。
フルーティーな上立ち香を軽く感じます。
口に含むと炭酸の刺激と甘味、旨味、酸味が拡がります。
フレッシュ感があって飲みやすいです。
「風の森」に近い印象を持ちました。
香りも強くなく、食事に合わせやすいと思います。
美味しいお酒でした。
越後鶴亀 純米 [日本酒]
「越後鶴亀 純米」(新潟県新潟市 株式会社越後鶴亀)を
冷酒と燗で頂きました。
原料米:五百万石・こしいぶき
精米歩合:60%
アルコール分:15度以上16度未満
日本酒度:+3.0
酸度:1.6
アミノ酸度:1.4
四合瓶 1296円
薄く色がついています。
まず冷酒で頂きました。
微かにフルーティーな香りを感じます。
口に含むと酸味、苦味、旨味、甘味が拡がります。
フレッシュ感があります。すっきりした飲み口です。
美味しいですね。
次に燗で頂きました。
酸味、旨味が膨らみ良い感じです。
ただ、冷酒で感じたフレッシュ感は薄れますね。
季節的なものもあるかもしれませんが、
今回は冷酒の方が美味しく感じました。
以前飲んだ山廃と同じ感想になりますが、
穏やかな香りと料理の邪魔をしない味わいで食中酒に
最適ではないでしょうか。美味しいお酒でした。