越後鶴亀 純米 [日本酒]
「越後鶴亀 純米」（新潟県新潟市 株式会社越後鶴亀）を
冷酒と燗で頂きました。
原料米：五百万石・こしいぶき
精米歩合：60%
アルコール分：15度以上16度未満
日本酒度：+3.0
酸度：1.6
アミノ酸度：1.4
四合瓶 1296円
薄く色がついています。
まず冷酒で頂きました。
微かにフルーティーな香りを感じます。
口に含むと酸味、苦味、旨味、甘味が拡がります。
フレッシュ感があります。すっきりした飲み口です。
美味しいですね。
次に燗で頂きました。
酸味、旨味が膨らみ良い感じです。
ただ、冷酒で感じたフレッシュ感は薄れますね。
季節的なものもあるかもしれませんが、
今回は冷酒の方が美味しく感じました。
以前飲んだ山廃と同じ感想になりますが、
穏やかな香りと料理の邪魔をしない味わいで食中酒に
最適ではないでしょうか。美味しいお酒でした。
越後鶴亀はスッキリとした飲み安いお酒ですね。冷酒か常温が美味しいですね。
by newton (2017-06-15 15:12)
newtonさん
コメントありがとうございます。
常温は今回試さなかったので、今度試してみます。
by ときどき (2017-06-17 11:26)