越後鶴亀 山廃純米原酒

「越後鶴亀 山廃純米原酒」（新潟県新潟市 株式会社越後鶴亀）を
冷やとぬる燗で頂きました。

　　　　　　　　　原料米：（麹米）五百万石
　　　　　　　　　　　　　（掛米）こしいぶき
　　　　　　　　　精米歩合：60%
　　　　　　　　　アルコール分：17度以上18度未満
　　　　　　　　　日本酒度：+2.0
　　　　　　　　　酸度：2.2
　　　　　　　　　アミノ酸度：1.4
　　　　　　　　　一升瓶 2700円


薄く色がついています。

まず冷やで頂きます。
ラベルに書かれている独特な香りでしょうか、柔らかく心地良い
香りがあります。口に含むと旨味とともに酸味が拡がります。
少し苦味も感じます。美味しいですね。

次にぬる燗で頂きます。
旨味、酸味が膨らみます。甘味もはっきり感じられ苦味も
合わさってバランス良い味わいになります。
燗も良いですね。

穏やかな香りと料理の邪魔をしない味わいで食中酒に
最適ではないでしょうか。美味しいお酒でした。

タグ：越後鶴亀

コメント 4

昔、飲んだことがありますが、最近はご無沙汰しています。居酒屋などではあまり見かけませんね。今度見つけたら、久しぶりに飲んでみたいと思います。
by newton (2017-03-05 12:36) 

越後鶴亀･･･なんだか、長生きしそうですね。
by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2017-03-05 13:58) 

newtonさん
コメントありがとうございます。
私はたぶん今回が初めてのお酒です。
試飲販売会で美味しかったので購入しました。
近所ではあまり見かけないお酒ですが、機会が
あればまた飲みたいお酒です。
by ときどき (2017-03-05 22:07) 

なんだかなぁ〜!! 横 濱男さん
コメントありがとうございます。
このお酒をたくさん飲んで長生きしたいと思います(^^♪
by ときどき (2017-03-05 22:09)