千代むすび 袋取り生酒 おおにごり 純米吟醸 強力

「千代むすび 袋取り生酒 おおにごり 純米吟醸 強力」
（鳥取県境港市 千代むすび酒造株式会社）を冷酒で頂きました。

　　　　　　　　　原料米：強力
　　　　　　　　　精米歩合：50%
　　　　　　　　　アルコール分：17度
　　　　　　　　　日本酒度：+5
　　　　　　　　　酸度：1.7
　　　　　　　　　酵母：鳥取県吟醸9号
　　　　　　　　　四合瓶 1782円


滓の量はこんな感じです。

利き猪口の蛇の目が見えないにごりです。

香りは強くないです。口に含むと炭酸の刺激を感じます。
フレッシュ感がありますね。辛口のお酒ですが、酸味、旨味、
甘味を程好く感じて飲みやすいです。スイスイ飲めるので、
気を付けないと飲み過ぎそうです。

にごり酒なので淡白な料理にはぴったりとは思いませんが、
にごりの割にはすっきりしているので、濃い味の料理であれば
食中酒としても良いのではないでしょうか。

美味しいお酒でした。

タグ：千代むすび

越後鶴亀 山廃純米原酒

「越後鶴亀 山廃純米原酒」（新潟県新潟市 株式会社越後鶴亀）を
冷やとぬる燗で頂きました。

　　　　　　　　　原料米：（麹米）五百万石
　　　　　　　　　　　　　（掛米）こしいぶき
　　　　　　　　　精米歩合：60%
　　　　　　　　　アルコール分：17度以上18度未満
　　　　　　　　　日本酒度：+2.0
　　　　　　　　　酸度：2.2
　　　　　　　　　アミノ酸度：1.4
　　　　　　　　　一升瓶 2700円


薄く色がついています。

まず冷やで頂きます。
ラベルに書かれている独特な香りでしょうか、柔らかく心地良い
香りがあります。口に含むと旨味とともに酸味が拡がります。
少し苦味も感じます。美味しいですね。

次にぬる燗で頂きます。
旨味、酸味が膨らみます。甘味もはっきり感じられ苦味も
合わさってバランス良い味わいになります。
燗も良いですね。

穏やかな香りと料理の邪魔をしない味わいで食中酒に
最適ではないでしょうか。美味しいお酒でした。

タグ：越後鶴亀

初霞 無ろ過純米生原酒

「初霞 無ろ過純米生原酒」（奈良県宇陀市 株式会社久保本家酒造）を
冷酒で頂きました。先週の「酒蔵みてある記」で蔵に行った時に
購入したものです。

　　　　　　　　　精米歩合：65%
　　　　　　　　　アルコール分：18度
　　　　　　　　　四合瓶 1500円


薄い緑色です。

ラベルの記載通り、搾りたてのフレッシュな風味があります。
アルコールによるピリピリした刺激を少し感じます。
辛口ですが、旨味、甘味もはっきりありますね。
原酒のわりにすっきりした飲み口で料理に合わせやすいと
思います。

美味しいお酒でした。

タグ：初霞 久保本家酒造

酒蔵みてある記 久保本家酒造

本日２月25日、近鉄のイベント「酒蔵みてある記」で
久保本家酒造へ行ってきました。

近鉄 榛原駅に９時５０分到着。

気持ち良い天気で気分よく歩きます。

ここで昼食休憩。

乳搾り体験を少し見学。

史跡も観ました。

久保本家酒造に到着。お楽しみの試飲です。

蔵？販売所？の入り口です。

お酒や酒粕、奈良漬等々を売っていました。

久保本家酒造の外観です。お酒の仕込み中なので蔵の中には
入れないとの事でした。

甘酒の振舞いです。美味しい甘酒でした。

有料で特別純米の燗酒があったのでいただきました。

良い色です。酸味は強めで旨味もしっかりの美味しいお酒でした。

タグ：初霞 久保本家酒造 酒蔵みてある記

純米吟醸生原酒 〆張鶴

「純米吟醸生原酒 〆張鶴」（新潟県村上市 宮尾酒造株式会社）を
冷酒で頂きました。

　　　　　　　　　原料米：山田錦
　　　　　　　　　精米歩合：50%
　　　　　　　　　アルコール分：17度
　　　　　　　　　四合瓶 1944円


微かに緑色です。

フルーティーな吟醸香が感じられます。口に含むと炭酸の刺激と
適度な酸味、甘味、苦味が拡がります。フレッシュ感があります。
スイスイ飲めますね。スッキリした飲み口ですが旨味もしっかり
感じられて良いです。「風の森」に近い感じと思いました。

食中酒としてもいける美味しいお酒でした。

タグ：〆張鶴

純米吟醸 無上盃

「純米吟醸 無上盃」（奈良県奈良市 奈良豊澤酒造株式会社）を
冷酒で頂きました。今月の「酒蔵みてある記」で蔵に行った時に
購入したものです。

　　　　　　　　　原料米：山田錦
　　　　　　　　　精米歩合：60%
　　　　　　　　　アルコール分：15度以上16度未満
　　　　　　　　　日本酒度：+3
　　　　　　　　　酸度：1.4
　　　　　　　　　四合瓶 1563円※蔵元のHPに記載の価格

値段ですが、蔵元で買った時はもう少し安かったと思いましたが
記憶違いかな？


無色です。

微かに吟醸香が感じられます。口に含むと適度な酸味と
アルコールによるものでしょうか、少し刺激があります。
苦味も少し感じます。辛口のお酒ですが甘味も感じられますね。
すっきりした飲み口で、料理に合わせやすいと思います。

美味しいお酒でした。

タグ：奈良豊澤酒造 無上盃

しぼりたて 純米生酒 浦霞

「しぼりたて純米生酒浦霞」（宮城県塩釜市 株式会社佐浦）を
冷酒で頂きました。一年前にも紹介したお酒です。

　　　　　　　　　原料米：まなむすめ
　　　　　　　　　精米歩合：65%
　　　　　　　　　アルコール分：17度
　　　　　　　　　四合瓶 1404円



昨年は無色と書きましたが、薄く色がついているように見えます。

フレッシュな香りです。口に含むと穏やかな酸味と甘味が
拡がります。飲みやすいお酒ですね。

今年も美味しく頂けました。

タグ：浦霞

まんさくの花 純米吟醸生原酒 吟丸

「まんさくの花 純米吟醸生原酒 吟丸」（秋田県横手市　
日の丸醸造株式会社J）を冷酒で頂きました。

　　　　　　　　　原料米：秋田県産吟の精
　　　　　　　　　精米歩合：55%
　　　　　　　　　アルコール分：16度
　　　　　　　　　日本酒度：+2.0
　　　　　　　　　酸度：1.4
　　　　　　　　　四合瓶 1620円


写真では分かりにくいですが、薄く緑色です。

上立ち香は控え目です。口に含むと華やかな香りとともに
酸味、旨味、甘味、苦味が広がります。原酒だからか、
アルコールの刺激をやや強く感じました。

フレッシュな感じがある飲みやすいお酒です。
食事にも合わせやすいのではないでしょうか。

美味しいお酒でした。

タグ：日の丸醸造 まんさくの花

鰻と日本酒色々

昨日は、大阪市旭区高殿にある炭焼きうなぎの「魚伊」に
行ってきました。１枚目の写真はその店の個室にあった置物です。

まず、緑川と黒龍を頂きました。どちらも美味しいですね。

白焼です。

蒲焼です。

外側はサクサク、中身はフワフワのとても美味しい鰻でした。

雨後の月と秋鹿の燗酒も頂きましたが、徳利での提供でしたので
写真は撮りませんでした。


「開運大吟醸 伝 波瀬正吉」です。

とても美味しいお酒ですね。




本日は、大阪江坂の銘酒居酒屋「酒友」で開催の「十四代の会」に
参加してきました。

11種類の十四代を愉しみました。

人気のあるお酒だからか、いつもより回転が速くて、3種類しか
写真に撮れませんでした。。。

11種類、どれも美味しいお酒でした。

お酒と鰻に関しては満足の2日間でした。

タグ：雨後の月 黒龍 酒友 魚伊 緑川 開運 秋鹿 十四代

酒蔵みてある記 奈良豊澤酒造

２月４日に、近鉄のイベント「酒蔵みてある記」で奈良豊澤酒造に
行ってきました。３年前にもこのイベントに参加しています。

近鉄 天理駅に10時30分～11時集合。私は遅刻して11時20分に
着きましたが、受け付けてくれました。

気持ち良く歩ける天気です。コースは３年前と変わっていました。

約10km、１時間半歩いてゴールの奈良豊澤酒造に到着です。

まずは蔵見学。説明を読みながら進みます。

試飲会場は人で一杯です。前回はこれ程混んでなかったので、
今回は混み合う時間に到着してしまったようです。

試飲のお酒は前回と同じで以下の8種類です。
　　吟醸新酒あらばしり
　　吟醸新酒にごり酒
　　大吟醸 豊祝
　　純米吟醸 無上盃
　　本醸造辛口 慈悲の一滴
　　純米酒 朱雀門
　　ゆず酒
　　豊祝純米うめしゅ


甘酒も美味しいですね。

参加者は1949人でした。私の受付番号は1940だったので、
私より遅れた方もいらしたみたいですね。

お土産にカップ酒をいただきました。

タグ：酒蔵みてある記 奈良豊澤酒造